Kohlrabiauflauf Rezept

400 g Kohlrabi,
Salz, Pfeffer, Rosmarin, Muskat
500 g Kartoffeln,
1EL Speiseöl,
3 Zwiebeln,
2 Knoblauchzehen,
400 g gemischtes Hackfleisch,
1 Bund Schnittlauch,
3 Eier,
300 ml Milch

Kohlrabi schälen, hobeln und weichkochen.
Inzwischen eine Auflaufform mit Öl auspinseln und die geschälten, mit dem Gurkenhobel geraspelten Kartoffeln einfüllen, salzen, pfeffern und mit Rosmarin würzen.
Kartoffeln im Backofen bei 200 Grad 25 Minuten backen. Zwiebeln und Knoblauchzehen fein hacken , in Speiseöl anbraten, Hackfleisch zugeben und mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Schnittlauch klein schneiden und darüber streuen. Fleisch auf den Kartoffeln verteilen und die Kohlrabischeiben dachziegelartig über das Hackfleisch geben. Eier mit Milch verquirlen und darüber gießen . Bei 200 Grad ca. eine Stunde stocken lassen.

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